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麻酱鸡丝凉面#开胃减肥#(2/5)
鸡胸肉冷水下锅，同时放一点姜片去腥。水开后煮5分钟左右。关火焖一会儿，这样能保证鸡肉熟而不老。
黄瓜擦丝备用。
调制酱料。麻酱用清水拌开，调入蒜泥，盐，糖，酱油，搅匀。
鸡肉捞出，用手撕成小条。
最后，把黄瓜丝，鸡肉码放在面条上，浇酱汁，可以加一点辣椒油。