准备材料
泡姜2个 切成薄片
泡椒5颗 切成小段段
1大勺豆瓣酱（因为偏辣
当当当 主料 重头戏啊 是不是很血腥的样子
别忘了加一勺生粉少许水拌匀哦 这样口感更脆嫩
有朋友在问这个怎么处理 哈哈 其实我手残自己弄不好 不过菜市场的老板 只要说说 都是会帮忙处理干净并且片好的哦
点火热锅 油量按照平时炒菜的分量多一倍 原因是 奶奶说的这样会很好吃 不过真是要多油才美味 依次加入图1准备的材料 中小火煸炒香香
倒入主料 开大火 迅速地翻炒 让每一块腰花都均匀受热 等到主料变色后（大概30s就会变）就要加入葱段 这一过程大家要小心哦 以免烫伤
接图5所述 主料变色就加入葱段 并且要来回翻炒 大概再炒30s-1min中的样子 出锅前加入适量鸡精 就可以装盘出锅了
哈哈 开吃吧 这道菜下锅翻炒的时间火候一定要掌握好 我用大火爆炒 总时间差不多1分半 不过具体时间这也要根据大家的口感喜好决定 愿你们喜欢
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