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极品地瓜(
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地瓜洗净去皮切片放入盘中,上锅蒸熟。
趁热放入白糖、糯米粉、粘米粉,用筷子搅拌均匀,稍凉,揉匀。
分成15个剂子,取一个用双手掌压扁成圆形,两面沾芝麻。油6成热入锅,小火慢炸,慢慢鼓起,至两面金黄捞出。