肉圆青菜汤(
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将肉馅里加入生粉,鸡蛋清,生抽,适当的盐进行搅拌
将葱姜剁碎拌入肉馅中继续搅拌,再加入适量的油拌匀
锅里加入清水,烧的即将开的时候用勺子把肉馅弄成圆子下锅,开始的圆子可以大一点,后面逐渐小一点,这样保证后面煮的时间短的圆子也能熟透。
在锅里煮的肉圆
加入新鲜的虾,烧开后把上面浮沫撇出
加入青菜大火在煮一两分钟,放盐,鸡精,香菜出锅