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山药枸杞红枣排骨汤(3/5)
把排骨切块，用凉水清洗出血水，再用热水出杂质，（这样熬出来汤比较好喝）
红枣切片，
山药和枸杞用水泡一下，
姜切片，三四片。葱切段，大约2公分长，把葱，姜，花椒，八角放在碗内备用。
热锅，倒入油，碗内配料，倒入一点点盐（花生米大小），快火翻炸出味，把排骨倒入翻炒几下，加入7或'8斤热水。大火烧开，小火慢炖30分钟，到入冬瓜，再烧10分钟熄火。闷10分钟左右出锅。