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白灼菜心(3/5)
菜心洗净，锅内放水，倒入油2-3滴，盐1茶匙，烧开；
把菜心放入锅内，先放梗变绿后再把叶子放进去；
调汁：蚝油1汤匙，生抽2茶匙，糖1/2茶匙，高汤（如果没有可用水代替）半碗，调匀；
煮好的菜心装盘；
把调好的汁放入锅内烧开至浓稠，淋汁即可。