鱼香茄子（少油少盐版）(
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不粘锅热油，茄子带皮洗净切圆片。翻炒蒜泥和葱末，爆香后下茄子。每片茄子干煎两面到有些焦。
煎茄子时候不要加油啊～干煎茄子时候调配鱼香汁，加水搅拌。茄子煎好后慢慢倒入鱼香汁，加锅盖焖。
鱼香汁差不多快没有的时候关火装盘收工～
