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红烧牛肉(2/9)
先把牛肉切块，煮一下冒血水！
准备材料：大蒜（多点，十个左右）、草果、八角、香叶、姜。
锅中放油：炒佐料。
放昭通酱炒！
加入牛肉和干辣椒炒！
放入老抽、蚝油、蒸鱼豉油、冰糖，继续炒，炒十到十五分钟！
放入高压锅，倒入开水，刚莫过牛肉！
高压40分钟（我的是电子高压锅），尝味道，不够加味，我加了一勺盐，还有老抽和糖！
继续高压45分钟，出锅！共计要85分钟，香飘满家，拌饭、拌面都美味！