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点心、宵夜—糯米丸子甜羹(
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生花生炒熟、切碎。红枣、桂圆要提前几个小时浸泡。枸杞洗净稍微浸泡备用。
葡萄干洗净备用。红糖、番薯粉准备好。
糯米粉揉搓成丸子(大小随自己)。同时,锅里先将红枣桂圆同水先煮开。
红糖冲开,去掉杂质。番薯粉也准备好。
水开,放入糯米丸子。
丸子浮起来后,放入红糖、番薯粉,不停搅拌。搅拌到有阻力,铲子上快滴不下来为止。然后加入碎花生、枸杞。
好了,开吃。还可以随自己口味加入切碎的各种水果。