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秘制牛肉辣酱(2/4)
选材就不说了，牛肉要买牛上脑
把各项食材都稍作加工，辣椒不能用水洗，要用干净的布擦，这样做出来的辣酱可以保持一年不变质。牛肉要切成小丁，这样才有口感。花生碾成粒，芝麻清理干净
锅里放油，然后把辣椒，牛肉依次放里。然后放糖，花生碎，芝麻，醋，不停搅拌
25分钟后放面酱，小火10分钟不停搅拌。盐，味精根据个人口味适量，最后关火ok