盐城鸡蛋饼(8/8)
准备适量面粉，加少量水搅拌至糊状，
锅里起油，倒入面糊，锅拿起来，迅速滚成圆状。
打入鸡蛋，用勺子推散，并将火调至中小火。
迅速撒入鸡精，小葱和黑芝麻，待鸡蛋凝固，翻面。
翻面后将火调至小火，趁空档切开火腿肠，竖着一分为二，放在饼的下面煎一会儿。
一分钟后，关火，抹上甜面酱，红方腐乳汁和辣椒糊，火腿肠拿出来放上去，撒点香菜，完工。
卷起来后，装盘，要趁热吃好吃哦～
这是我用的甜面酱和腐乳和辣椒。供大家参考。