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酸奶慕斯蛋糕(8/9)
参照戚风蛋糕做法，先做好一个八寸的蛋糕
将蛋糕彻片，用一片就好了，放入八寸活体蛋糕模具里。
打发淡奶油，看到有纹路，六成就好了。
将酸奶加糖后和奶油混合搅拌均匀。
吉利丁加水再隔水融化后稍凉凉再倒入酸奶糊里搅拌均匀。
将搅匀的酸奶糊过筛一次再倒入模具，然后轻轻震一下，再放入冰箱冷藏三个小时以上。
出模可以用热毛巾圈外围然后顶起，放上装饰。
成品很嫩滑，酸甜滋味，夏天的清凉选择!
上面放了些芒果片做装饰。