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#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品(4/26)
生姜洗净后去皮切成小丁状，其他材料备用。
切好的生姜丁放入压蒜泥的器具里。
把生姜压出姜蓉后装入纱布袋里；另一个方法可以直接用搅拌器把生姜打碎后挤出姜汁。
压好的姜蓉挤出姜汁放入碗里备用。
九阳公主系列电磁炉不锈钢锅子里倒入全脂牛奶和细砂糖。
用小火把牛奶加热至90度冒小泡泡，一边加热一边轻轻的搅拌底部的细砂糖。
刚煮好的牛奶会有一点大气泡是属正常现象。
把煮好的牛奶盖上盖子防止牛奶表面结块。
把挤好的姜汁量出20ML放入碗里。
用一个漏勺将牛奶过滤一遍，这样可以将气泡和结块的牛奶过滤掉。
过滤好的牛奶立即冲入到姜汁里无需搅拌，这时牛奶的温度要保持在80度左右；姜汁撞奶关键的是不能用温牛奶否则牛奶就不能凝固，如果牛奶降温至不烫手时就要重新把牛奶加热到80-90度再冲入姜汁里，吃的时候加入些烤过的杏仁片口感更佳。
成品。
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九阳【公主系列】电磁炉方便携带，适合旅游、办公室、宿舍及家里使用。
产品配带一个不锈钢锅子，可以煮2-3人份的食物。
携带时只要把电磁炉放入到不锈钢锅子里盖上盖子即可出门。
九阳公主系列电磁炉选用了微晶面板加热，方便保养。
启动电源后选择小火或大火后约1分钟内迅速的就能把水煮开。
淡淡的粉蓝色。
锅具选用合格标准的不锈钢材质。
公主系列的电磁炉微晶加热板上印刷了萌萌哒的图案，电磁炉两侧附有两排散热孔，能够迅速散热。
锅子搭配了【硅胶】防烫伤的锅柄。