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傣味酸扒菜(2/4)
先将猪筒子骨焯水洗净后，加料酒，草果，八角，白糖，盐熬汤，高压锅半小时。
筒子骨，草果，八角捞出不用，汤中加入小苦菜，酸木瓜熬煮15分钟。
继续加入西红柿，水芹菜，继续熬煮15分钟以上，直到酸甜咸适口，西红柿酥烂为止，捞出酸木瓜不用。
起锅后放入剁碎的小米辣和蒜泥即可上桌，虽然看起来小苦菜的绿色尽失，但是，那酸爽那鲜美的味道定能赢得满堂彩。