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冰皮月饼(2/8)
备齐各种材料
将牛奶、油、糖搅拌均匀，倒入糯米粉、粘米粉、澄粉的碗中，边倒边搅拌均匀，上锅蒸25分钟；
蒸好后用筷子搅拌一下、放凉、揉成团，用保鲜膜盖好放30分钟；
在这期间做陷料，将泡了2小时的红豆用压力锅压20分钟左右（以红豆软烂为准）；
放糖，将蒸好的红豆搅拌成泥；
热锅后放入黄油，黄油（个人认为黄油较香，可以用无香味的食用油）融化后倒入红豆泥翻炒，软硬适中即可；
将冰皮、陷料各自分成12小份；
将冰皮用手按扁，放入红豆陷，包起来成圆球，模具撒入炒好的糯米粉，放入模具按压成型（因一手的粉，没有拍照）。