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萝卜菜(1/7)
新鲜萝卜菜择净，剪掉毛根。（如果有手指头大小的小萝卜就不用剪掉了，一起炒更好吃）
烧开一盆水，萝卜菜过开水烫软（不要太熟，颜色变成翠绿就行），并快速冷水冲凉，然后浸泡半天。
进一步洗净浸泡半天
萝卜菜捞起紧水密密切碎后，再次挤干大部分水份。
辣椒搅碎（这里有点多了）
烧油炒香蒜末辣椒碎，有肉末也可一起炒，最后放入萝卜菜一起翻炒均匀
炒熟盛盘