肉洗净，切薄片，用盐，料酒，酱油，蒜头生姜剁碎，腌制半个小时，等入味，加一个鸡蛋，面粉，地瓜粉，抓匀，别太湿哦，食用油8分热。用手卷一下肉，让肉外观更好看点，不要太用力抓哦，免得里面不熟哦。炸成金黄色，捞起盘子，待不热了就可以使用。 吃的时候加酱油醋，或者喜欢甜的可以用番茄酱哦，相信味道是各不一样哦。