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月饼(3/11)
先将转化糖浆，花生油，枧水倒盆子拌匀
低筋粉过筛
低筋粉过筛后和步骤1拌好，静止一个钟左右
剥好鸭蛋黄用花生油泡15分钟
烤箱预先180度预热五分钟，后上下火考六七分钟，看到鸭蛋黄冒泡就可以关火了
莲蓉馅分为10份每个60g左右
面团分10份每个25g左右
鸭蛋黄每个18g到20g，用莲蓉包住蛋黄后再用面团包住莲蓉和鸭蛋黄
包好后放入模具压好成形
烤箱预热170度5分钟后涂上鸡蛋液再烤15分钟就可以了
嘿嘿，吃啦