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茄汁肉丸焗饭(2/11)
西红柿 洋葱分别切丁
猪肉丸子这里哟忘记拍做的过程了 肉馅里加料酒盐和黑胡椒碎调味 加入蛋清顺一个方向搅拌 反复摔打上劲后入煮沸的水中煮熟 这是成品
锅里放黄油
加入洋葱炒香
加入西红柿丁 炒出水后放入番茄酱 糖 盐 调味
调味完成后放入丸子 煮至酱汁浓稠即可 出锅前加入少许现磨黑胡椒
在耐高温容器中铺入事先煮好的米饭
米饭上铺满酱汁
再铺上一层马苏里拉芝士
烤箱200度预热10分钟 把容器放入中层 200度15分钟 芝士融化即可
因为各家烤箱型号功率不同 所以具体烤制时间根据实际情况来定