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辣子鸡胸(3/3)
鸡大胸切丁，葱姜蒜切碎
锅里放油烧八成热，放入鸡肉，炒干水分，炸至有一点点焦黄色。
盛起，锅里还有少量油，放入葱姜蒜，干辣椒炸香，倒入炒好的鸡肉，放盐，拌均匀。加酱油上色，此时可以放一点点水，继续炒一会儿，出锅前撒入香菜。