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炒冷面(3/8)
材料切好
冷面得提前泡一下
锅中放油，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，在鸡蛋嫩嫩的凝固就出锅
是这个样子的备用
锅中再放一点油，放入洋葱和青椒翻炒，加点郫县豆瓣炒出红油
倒入西红柿，加一点酱油翻炒
冷面煮七分熟，用冷水洗一下，下入锅里翻炒，这时加蒜蓉辣酱、辣椒油，然后加入鸡蛋，这个阶段得不断翻炒，就没有时间拍照，要不会糊掉，出锅前加盐和鸡精调味
加几条紫菜装饰