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蒸葡萄干蛋糕(1/9)
面粉加淀粉混合后过筛
鸡蛋打入盆里
加入糖后，用打蛋器中高速打发四五分钟
再低速打发三四分钟，打好的蛋液颜色变浅，体积变大，蛋液滴落也不会消失。
将粉类过筛进蛋液里，分三次过筛
每过筛一次就用刮刀从底部向上翻拌均匀
再加入玉米油，手法一样，翻拌均匀
将蛋糕糊倒进六寸模具里，加入浸软的葡萄干
水开后，大火蒸20分钟。