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素炒土豆胡萝卜黄瓜片（素什锦片片）(1/4)
土豆、胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片，佐料切好，放碗中备用
锅中倒油烧热，加入辣椒段葱姜蒜片爆香，放入一勺面酱爆香后倒入胡萝卜片翻炒，加入一勺生抽、一勺蚝油；再入土豆片翻炒，炒至五分熟后，倒入黄瓜片
翻炒至熟，加入盐、鸡精、醋，出锅盛入盘中
营养丰富的什锦片片，比单一种炒更有滋有味