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虾仁炒黄瓜(3/6)
鲜虾去壳，去虾线，对半切开。
生姜切碎，黄瓜去皮切丁用盐腌制10分钟。
将虾仁放入容器中，加料酒、盐和姜末拌匀，腌制10分钟。
鸡蛋炒熟备用。
锅里放油将虾仁炒成红色，放入黄瓜煸炒，加水，加入鸡蛋，少放点盐收汁即可。
成品。