肉馅部分：把绞肉（最好6分瘦三分肥）放入大碗中，加入酱油，糖，蚝油，料酒，五香粉，鸡蛋等调料拌匀备用
彩椒（我选用的是红，橙彩椒，为了配色）切丁，葱切末，木耳切碎备用
豆腐切成小正方形，码好放入盘中，用小勺或者吸管在中间挖一个小洞。记得动作要慢哦～把和好的肉馅放入小洞里填满。
撒上彩椒末木耳末葱末，放入锅中蒸15-20分钟（根据家里炉子的情况略有不同，我家是红外线类似电磁炉）
蒸豆腐时会出水，不需要担心蒸干。这时准备浇汁。小锅加入非常少的水，加入酱油，蚝油，盐，少量淀粉，刚煮开马上离火，以免淀粉结块。在豆腐快好时淋在上面，再蒸半分钟即可食用啦
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