花生洗干净捏一小口，毛豆洗干净把两头尖的剪掉，方便容易入味，煮熟的毛豆一捏就出来了

八角、姜、干辣椒先放入锅中煮五分钟，然后把花生先倒入锅中，水要超过花生，放入适量盐，可以稍微尝点味道感觉咸为止，煮二十分钟，倒入毛豆煮六七分钟不要盖盖子，毛豆很容易熟。不盖盖子的毛豆颜色很漂亮。然后关火在水中泡十分钟，沥水晾一下就可以吃了。吃不完的放冰箱可以保存两天。