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家常菜-五彩家常豆腐(5/8)
把豆腐放开水里泡一下去掉碱味，切成厚片，三角形
木耳泡发撕成小朵，玉兰片洗净沸水里飞一下水，胡萝卜切片，韭菜切段，大蒜切片。
放油炸豆腐，中火炸，不要炸透了，两面金黄就出锅
豆瓣酱剁碎末
留少许底油，下大蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜翻炒一下
放入生抽、料酒、盐、白糖再加入适量水，放入玉兰片、木耳、豆腐
放入豆腐改小火炖透，下韭菜，用水淀粉勾芡，待汤收汁即可出锅
搞定