爆炒花哈(
3
/3)
第一步,准备材料。花哈泡好洗净,姜蒜大葱切好,花椒切好,红辣椒切好,放盘子里备用。
第二步是爆炒,油锅放入姜蒜花椒和两勺豆瓣酱,然后放入洗好的花哈,爆炒几分钟,放入大葱和红辣椒,继续炒到花哈全部张开口,然后倒入料酒(啤酒)和生抽,翻炒两下,盖锅大火煮几分钟,然后放入盐和白糖,继续翻炒。
翻炒到汤汁渐少,起锅盛盘,就是图中这样拉,非常美味哦!