水烧开把花菜撮水烫一下捞起，锅洗干净后加入少许油放入大蒜和生姜炒出香味再放入切好的五花肉肉片继续翻炒，接着等肉片炒成泛白色再加入花菜，再加入适量盐和水避免干枯掉，快起锅之前加入适量蚝油上色体现，也可以放一下葱花味道更好。