苦瓜酿(
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将香菇泡发切丁加入肉末,鸡蛋、盐、生抽、老抽、香油、淀粉、姜蒜末拌匀
苦瓜掏空里瓤,切成空心圆,倒入烧开的水中汆一下
将苦瓜放盘中摆好,码好味的肉丸子逐个填进去,用玉米和枸杞做点缀
坐锅烧开水后放盘开蒸15~20分钟。然后,坐锅放油,炸蒜末出香味,加入少许生抽成汁儿,浇在蒸好的苦瓜酿上即可