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鱼香猪肝(5/5)
猪肝清洗干净去筋膜，切片，浸泡去血水，多换水几次，泡至颜色变浅发白
用厨房纸巾吸去多余水份，加盐1/4茶匙，芝麻油、淀粉，拌匀腌制20min
醋、生抽、料酒、糖、盐1/4茶匙、郫县豆瓣，葱花、姜末混合调成鱼香汁
锅内入油，加入猪肝炒制变色立即盛出，备用
另起锅加入泡发洗净的木耳、青椒片断生，再加入猪肝、鱼香汁炒匀即可