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蛋糕卷(15/15)
蛋黄中加白糖搅拌均匀
加入玉米油和水拌匀
加入过筛后的低筋面粉
这是搅拌好的蛋黄糊
蛋清滴几滴柠檬汁，打至粗泡，加入三分之一白糖
继续打发到细腻加三分之一白糖，
加入剩下的白糖打发
打发好的蛋清，有弯钩即可
铲一块蛋清加到蛋黄糊里（蛋黄糊里面加了蔓越莓），翻拌均匀
把翻拌好的蛋黄糊（上下翻拌，不要画圈），倒入蛋清中，翻拌均匀
烤箱预热5分钟，把拌匀的蛋糕糊倒入烤盘中，端起烤盘从高处往下摔，振出气泡
烤箱140度25分钟，最后2~3分钟调到150度上色，
取出倒扣，下面铺一层新油纸，把锡纸撕掉，趁热卷起包好定型15分钟即可（里面可以加入自己喜欢的果酱，肉松，奶油）
卷好的
开动吧，超级赞的。