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蒜泥白肉(5/5)
五花肉一定要挑选瘦点的，多层肉最好。先洗净切成15厘米左右一段。加水没过肉，再加入葱段、姜、少许料酒煮熟（用筷子能穿透即可），取出放凉
把黄瓜切溥片，放少许盐淹渍
放凉的五花肉切薄片，整齐的摆放在淹渍完倒了水的黄瓜片上。
调浆汁：把蒜泥、葱花、花椒粉、白糖、盐、生抽、醋、红油、术花椒油搅拌均匀
调好的浆汁直接淋上即可