韩式酱黑豆的做法 及具体步骤： 1.黑豆洗净用清水隔夜泡，8小时左右。 2.泡好的黑豆用开水焯3分钟，可去除豆腥味。 3.黑豆倒入锅里，加水至稍没过黑豆，再倒入生抽。 4.小火炖至熟，大火收汤快干时，加入白糖翻炒收干即可。 韩式酱煮黑豆的要点： 1、 黑豆选用小黑豆会更容易熟些。 2、 糖可使用白糖，但我更喜欢红糖，顺便补肾又补血了。 3、 做好的黑豆可以放冰箱冷藏一周左右，吃的时候用干净的筷子分一些出来即可。