香菇大肉包(
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一斤面粉,加入用温水化开的酵母水,再放入半斤温水,和成面团,放入大碗中,等待发酵
等待发面的一小时中,剁好肉馅
剁好的肉馅,颜色很粉嫩
加入剁好的葱姜
加入所有的调料,顺一个方向,搅拌均匀
香菇泡软剁碎,用油爆炒一下,放点生抽
香菇和肉馅搅拌均匀
这时候发好的面团,已经长大了一倍
发好的面团,有很漂亮的蜂窝,还有香香的气息,让人一看就知道发的不错
发好的面团排去气体,揉好,切成小纪子
开始包包子
因为包的比较大,所以留了出气的口
原谅我包的那么丑,人生第二次包包子
蒸好的大肉包
大大咬一口,好香