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猪皮冻（小马哥版）(5/5)
猪皮先用开水烫一下变色即可
捞出后有刀将猪皮上的肥油剃掉，再切成细丝备用
锅加水加入葱，姜，香叶，猪皮大火烧开，转小火盖盖闷30~40分钟
将煮好皮冻到入合适的容器中放凉冷却
定型后切成块即可