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红丝绒蛋糕卷(2/8)
将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入15g糖，搅拌至无颗粒，再加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
筛入低粉和红曲粉，搅拌至无颗粒状态
将蛋白打发，分3次加入60g糖
将打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
将烤盘垫上油纸，倒入拌好的面糊，轻轻震出气泡，烤箱预热，将其放入烤箱中层，180℃，20分钟
蛋糕片做完了，揭下油纸，放凉，此时可以打淡奶油
在蛋糕片上均匀的抹上淡奶油，将其卷起，放入冰箱冷藏1小时定型
成品!