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酸甜苦辣(4/17)
材料备好 大白菜洗好 辣椒切头去籽 苦瓜切块去籽 豆干对半切
煮开一锅水 把大白菜稍稍焯水（为了让他软掉 等会用来包肉馅）
苦瓜圈也焯水 有两个好处 1.去苦味 吃的时没那么苦 2.等下煎的时候较快熟（记得在水里加点油 让也保持好看的绿色）
好 开始包馅了 （肉馅就不吃了 每个人口味不一样 我就加了点香葱和调味）
先包白菜包 菜叶摊平 肉馅放如图
先包着馅往上卷
把两边往中间折（其实跟包春卷一样）
辣椒就不用详说了 往里塞就是了（把菜包和辣椒用蒸的）把颜色不容易变黄的用蒸的 其他用煎的
把豆干如图 双面都摸点淀粉（两块豆干容易对粘着）肉馅夹中间
豆干和苦瓜酿好 准备煎
中小火慢煎两面金黄
煎的煎好 蒸的蒸熟了 开始调汁
酸的:加了蜂蜜+柠檬汁+寿司醋（寿司醋没白醋那么酸 好吃点 没有的话也可用白醋
甜: 蜂蜜+孜然+酱油 （其实味道有点像蜜汁烧烤 很好吃的）
苦: 豆鼓+酱油 （豆酱炒香加酱油真的太香了）
辣: 就加了之前做的油泼辣了 太香了
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