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海鲜一锅烩(4/9)
鱿鱼切段
洋葱切片
大闸蟹洗净对半切开加入盐、黄酒腌制十五分钟
鲍鱼用热水烫两分钟去壳切十字刀
全部加入料酒，盐，蚝油腌制十五分钟
除了鲍鱼以外其他东西下锅炸至变色，鱿鱼、基围虾、大闸蟹都裹层生粉再下锅炸
花椒、大蒜、干辣椒、小米椒、姜片煸香
少许郫县豆瓣酱，加入洋葱及炸过的海鲜、文蛤，翻炒
加入香菜起锅