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韭菜拓包子(11/14)
将面和好，放在塑料袋中醒着备用
鸡蛋炒碎放凉、韭菜切好，放适量花生油拌匀。先不要放盐，以免将韭菜中水分杀出来，包之前放盐即可。
拌匀后的馅
将面揉好切成均匀的剂子
将剂子擀成薄片
馅中放盐，除了油盐其余佐料本人一概没放，否则，韭菜的自然香味就淡了，用勺子将馅放至薄面片一侧，如图所示
将无馅一侧面片轻轻掀起压至另一侧，用手将边沿按紧
用小碗沿边缘轻轻将多余边切下，切时注意不要太靠里，以免露馅
切好后的拓包
放入预热好的电饼铛中，两面金黄即可出锅。由于面片薄且韭菜馅易熟，不可烙太久
成品图
成品图
成品图。好了，可以享用了，趁热吃口感更佳
成品图。好了，可以享用了，趁热吃口感更佳