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椰汁马蹄千层糕(5/6)
把红糖片加500ml水慢慢加热融化
用电子秤称125g的马蹄粉各两份，其中一份倒入400ml的椰浆搅拌均匀过筛，另一份马蹄粉加入250ML水搅拌均匀倒入红糖水中搅拌均匀过筛~这样两份粉浆就准备好了
锅里热水，铁盆抹油，倒入一层红糖浆，盖上蒸，一层凝固后倒一层椰浆层，再蒸，重复几次，首层和最后一层一定要是红糖浆~
把蒸好的马蹄糕放入冰箱冷藏2小时冷却后拿出来倒扣脱膜，刚好9层~
脱模后用刀切成自己喜欢的形状就行，我用的是平常家里刮丝用的刀切成波浪边的菱形
把切好的马蹄糕密封好放冰箱保存想吃的时候拿出来吃就行，一般2天内吃完比较好