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红烧大排(4/5)
大排用刀背敲松 葱洗净 切段
打一只鸡蛋 排骨放入蛋液 然后加一勺老抽 一勺料酒 腌制十五分钟
热油锅 放入大排 翻炒均匀 加入老抽 糖 放入葱段 大火爆炒一下
加一碗清水 中火烧至入味
带汤汁浓稠 出锅装盘