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蒜蓉开背虾蒸粉丝(5/12)
将虾的爪的须子去掉，从虾背部割开，去掉虾线和虾肠
用刀背轻敲虾肉
用鸡精，料酒，盐，一小勺白砂糖，胡椒粉，腌制10分钟
粉丝用热水泡软
葱和蒜切碎备用
粉丝泡软后铺在盘子上，铺匀，粉丝上铺均匀虾肉
锅热油，油熟以后放进蒜碎炒香
酱蒜蓉和油放入碗内，加两勺半海鲜酱油，搅拌均匀
把刚才调好的蒜蓉酱均匀的涂在虾肉上
放进锅内，中火蒸6分钟
出锅，撒上葱花大功告成，（我葱花貌似多了点
超鲜超好次