煸虾油(4/4)
虾子头洗干净,姜和蒜都切片
热锅倒油,油温不要太高,把麻椒、蒜片、姜片放入煸炒出香味
放入虾子头,不停的煸炒挤压,让虾膏释放出香味,要注意火候,千万不要炸焦,慢慢煎出虾油,好香的说……
最后用漏网漏出虾油,超级美味红红的虾油完成了