李子泡盐水洗干净后就是切成这样的小丁啦，可以再切小点，我的切得有点大，记得保持锅是干的没有水的，熬的时候也不加一滴水

熬熬熬，中间就是小火，然后几分钟搅拌一次，差不多40分钟就会这样了，没有什么技巧，就是要看着不能糊掉。到差不多这样的才开始往里加冰糖，如果要加蜂蜜记得等酱放凉了，不然蜂蜜遇热更酸

最后成品就是这样啦，我找了几个玻璃瓶装起来，然后放冰箱，如果你调的酸甜度刚好，你会忍不住每天用勺子挖起来干吃的~放冰箱又冰冰，酸酸甜甜，吃起来倍儿棒