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刀切馒头与红豆包(5/11)
水加酵母加面粉揉成团，再加入盐、糖、油揉至三光。
温暖处发醇至2倍左右
备好红豆馅
面团发大后要摔打、按揉排气
再次成光滑面团
搓成圆柱状
快刀切成馒头，并于锅内醒发15分钟，大火蒸至水开转中火15分钟，熄火后3分钟再开盖。
另一半面团分小份搓成圆形
摊薄后包馅
参照蒸馒头方法
绵乎绵乎的口感！