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韭菜煎包(12/16)
韭菜自己种的,吃着放心,洗干净后晾干
活好发面
把豆腐切碎,锅里倒上油,煎透。
锅里再倒上油,油别太热倒上鸡蛋,搅碎。
粉丝用开水煮一下,控干水切碎,木耳切碎,几种菜一起拌,如果油不多,再倒点油,然后放适量的盐、鸡精。
把面揉好,醒20分钟
把面揉成长条,切成一个个小块
擀成面皮,四圈薄中间稍厚
一个个包起
包好后10分钟左右吧
把平锅稍加热,锅里倒上油,包子一个个摆好,开大火
碗里接上水加一点面,搅匀
抓紧倒进锅里,素陷不要倒太多面水,盖上锅盖
听到滋滋的声音,锅里水查不多干了,,掀开锅盖,用铲子慢慢铲起
好了
出锅