香肠牛油包(
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除了黄油和蛋液以外,所有东西放入面包机,和面20分钟后加入黄油,和面1个小时。没有面包机的话就辛苦一点,也是一样,先和面20分钟,加入黄油再和一个小时,能拉出薄膜就可以了。
把面团拿出来,盖上保鲜膜,发酵大约1小时,发到两倍大小,然后分成20份(小香肠),用保鲜膜盖上,醒面10-15分钟。
按自己喜欢的方式包好香肠
做好得面包放入烤箱,烤箱下层放一盘开水,关上再次发酵20分钟,发酵好后拿出来,刷一层鸡蛋液,也可以撒点白芝麻在上面
烤箱预热180度,把面包放进中层,调快热180度,烤10分钟,转焙烤160度,10分钟。
出炉后表面刷一层油,卖相好好