排骨用姜葱放在水里紧一下，大蒜切沫，热油炒蒜沫放入姜末豆瓣酱香叶大葱鞭炒出红油和香味，放入芹菜，把排骨放入鞭炒感觉排骨熟了以后关火放入另一个锅里，放在电磁炉里。小火煮，可以先吃肉，再加汤（煮排骨的汤，撇去浮沫），最后可以再煮些菜吃