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红烧糯米狮子头(2/7)
肉绞碎，胡萝卜切丁，香菇切碎，姜和蒜一起砸成泥
混合在一起，尽量均匀，放入生抽少许，盐看个人口味放，糖少许，料酒两勺左右
再次搅拌，打入一个鸡蛋，搅拌均匀
加入糯米，搅拌均匀
双手沾水团圆子放入油锅中炸至金黄，捞出备用
锅底留底油，放入葱姜蒜炒出香味，再次将圆子放入，翻炒几下后加入两碗水，再次加入生抽和盐，煮至汤汁粘稠关火
装盘上桌